Cara Bikin Es Doger Minuman Khas Cirebon

Dalam menyajikan hidangan yang satu ini bisa bunda dapat sajikan menggunakan gelas yang cantik, resep es doger warna-warni juga bisa di sajikan dalam beberapa acara penting seperti dalam acara keluarga, acara khajatan,ataupun bisa dijadikan referensi untuk jualan resep es doger ini terbilang simple jika sudah mengguasai betul bahan-bahan pokok untuk membuatnya.

Bahan Bahan

1. 1 1/2 kg es batu, pilihlah es yang higienis dan kemudian diserut sampai halus 
2. 250 gram gula pasir tambahkan bila kurang manis
3. 200 ml santan kental, santan perasan asli dari kelapa lebih enak rasanya 
4. 5 lembar Roti tawar dan potong kotak kotak ( jika kurang bisa ditambah)
5. 150 gram ketan hitam yang sudah matang
6. 100 gram Tape 
7. 80 gr candil pacar (rebus, tiriskan)
8. Kelapa muda (di serut)

 9.Susu Kental Manis Putih Secukupnya

Cara Membuat Es Doger

1. Siapkan semua bahan-bahan diatas
2. Pertama yang harus dilakukan, silahkan panaskan santan sambil diaduk aduk agar tidak gosong, 
3. tambahkan gula pasir, kelapa muda dan garam.matikan kompor lalu Angkat dan dinginkan.
4. Kemudian, silahkan tuangkan Campuran santan kedalam es serut, aduk hingga tercampur merata. 
5. Selanjutnya Bekukan adonan es doger didalam freezer. Aduk es serut setiap 30 menit sekali agar tidak menggumpal.
6. Siapkan gelas atau mangkok, masukkan ketan hitam,candil pacar, dan potongan roti tawar, kemudian tambahkan es doger, 
7. Taburi susu diatasnya, 

 8.es doger siap disajikan, tambahkan hiasan        hiasan agar terlihat menarik 

Itulah resep dan cara membuat es Doger khas Cirebon yang enak , cocok untuk hidangan menu berbuka puasa Ataupun jualan keliling